Matosinhos in Portugal und die Fischerei – Besuch des Strandes bei Porto
Portugal ist eine Seefahrernation. Seit Jahrhunderten konsumiert und kredenzt das Land leckere Meeresfrüchte und Fische. Portugal ist ein Fischland und den Ort, welchen du im Norden des Landes besuchen musst ist Matosinhos. Matosinhos, eine kleine Stadt vor den Toren der Stadt Porto gelegen ist nicht nur ein Wallfahrtsort, Heimat des großen Seetransportumschlagplatzes Leixões, sondern auch Sitz der Pinhais & Cia, Lda. Dieses Familienunternehmen ist seit 1920 eine der ältesten Konservierungsfabriken in Portugal und eine der wenigen, die noch Dosen Sardinen auf wunderbare traditionelle und handwerkliche Weise herstellt.
In Matosinhos gab es vor Jahren noch weit über 50 Sardinenfabriken, in denen rund 6.000 Mitarbeiter beschäftigt waren. Im Hafen lagen 200 Boote zum Fischen von Sardinen, doch diese Zeiten sind vorbei. Es gibt aktuell nur noch 20 Boote. Die meisten der Unternehmen mussten Insolvenz anmelden oder haben den Betrieb geschlossen. Heute gibt es noch zwei Unternehmen, welche in diesem Industriegebiet produzieren. Das Unternehmen beschäftigt heute über 100 Menschen, vorrangig Frauen. Der Grund ist sehr interessant und hat mich überrascht. Da Frauen eine niedrigere Stoffwechselrate haben und somit tendenziell weniger Wärme als Männer produzieren ist dies besser geeignet für die Fischzubereitung und diesen Prozess.
Bei einer Führung werden die einzelnen Prozessschritte ausführlich erklärt und man versteht nach der rund einstündigen Führung, warum dieses Unternehmen weltweit bei Sardinenfans so beliebt ist. Normalerweise wird ein Testen der Produkte mit einem Schluck Portwein angeboten, in der aktuellen Situation ist dies aber leider nicht machbar.
Dennoch ist dieser Besuch etwas ganz besonders um in die Historie des Landes Portugal mit Meeresfrüchten und Fischen einzutauchen. Für das nächste Jahr ist die Eröffnung eines Museums geplant, welches mit großer Wahrscheinlichkeit seinen Zuspruch finden wird. Ich werde hier mit Sicherheit einen erneuten Stopp einlegen und freue mich jetzt schon, was dieses Unternehmen dort an Raritäten zeigen wird.
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Stadtstrand von Matosinhos und Baden im Atlantik
Entlang des schönen Stadtstrandes, welcher nur knapp 10 Fußminuten von dem Firmenkomplex entfernt liegt, mit Beachvolleyball Feldern und Surfklassen, lässt es sich in der Nachmittagssonne aushalten und dem Treiben zusehen. Das Glas Port mit den gekauften Konserven schmeckt nun noch viel besser und der Blick auf den Atlantischen Ozean mit den vorgelagerten Öltankern ist sehr schön. Hier ist ein Treffpunkt von Familien, Freunden und Fahrrad fahren, Rollerskating oder der Spaziergang mit dem Hund lassen diese herrliche Frischluft genießen.
Der sich in der Nähe befindliche Hafen Leixões ist einen Katzensprung entfernt und man kann aus der Ferne die schiere Größe dieses Areals erkennen. Von hier aus werden Waren aus dem Norden Portugals in etwas mehr als 180 Länder weltweit exportiert. Riesige Tanker und Cargo Boote liegen in den Docks und lassen erkennen, welche Wichtigkeit dieser Hafen für diese Region hat. Denken wir doch nur an den weltweiten Portweinhandel, Lederwaren und Korkprodukte aus dieser Region.
Mit der Bahn geht es wieder bequem nach Porto zurück. Sehr gut an das öffentliche Nahverkehrsnetz bietet die Metrolinie A den direkten Zugang zurück in die Innenstadt. Als glutenfreier Fan ist Com Cuore der geeignete Anlaufpunkt. Mit reichhaltiger Karte ist dieses Café bis 19:30 Uhr geöffnet und der Innenhof der Praia das Cardosas ist gut geschützt und lässt einen Blick auf die wunderbare Architektur der Innenstadt zu. Die Speisekarte ist mit Klassikern wie Bifana, Francesinha und Crepes versehen.
Nachdem der Snack eingenommen wurde, treibt die Vorfreude des Erkunden des Ribeira Viertel, direkt an der Rua da Flores angrenzend, mich an den Douro zurück. Eine Stadt wie Porto und das Land Portugal ist so mit Wasser verbunden, das die Stimmung hier am Abend in den vollen Restaurants und Bars malerisch, ja fast melancholisch mit Straßenmusikanten untermalt wird. Porto und der Tagesausflug nach Matosinhos, was nur rund 30 Minuten in der Metro entfernt liegt, ist eine einfache Möglichkeit das Leben der Portugiesen zu erkunden und die Liebe zu Meer, Fisch und Wein zu verstehen.
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Viel Spaß wünsche ich dir in Porto!
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